diner
Voorgerecht
Terrine
€ 9.75
Huisgemaakt met sukade van wild, kruidnagel, winterpeen,
prei, jeneverbes en mosterd, geserveerd met structuren van biet
Voor echte mannen
€ 11.50
Langzaam gegaard buikspek, eendenrilette met
sinaasappelcompôte en lasagne van roodpoot patrijs
Garnalen piri piri
€ 9.50
In kruidenboter zwemmende garnalen,
geserveerd met een broodje
‘t Torentje
€ 9.75
Onze rundercarpaccio geserveerd op brickdeeg met zongedroogde tomaat, geschaafde Parmezaan, balsamicodressing en gekarameliseerde notenmix
Biet en geit
€ 9.25
Bietenwrap met geitenkaas, kroepoek van rode biet,
honing-mosterddressing en een stoofpeertje
Zalm
€ 10.00
Licht gepekeld en in schapenyoghurt
gemarineerde zalm met een salade van
langzaam gegaarde zoete aardappel
Soep
Tomaat
€ 5.50
Ambachtelijke tomatensoep met gehakt
Verrassing
€ 5.50
Vegetarisch • Elke dag een nieuwe verrassing van de chef
Hoofdgerecht
Kabeljauw
€ 22.25
Kabeljauwfilet met pompoenbeignet,
pastinaak en schuim van hazelnoot
Schelvis
€ 21.75
Gebrande schelvis met een korst van
spanish rub, structuur van bloemkool en olijf
Diamanthaas
€ 22.75
Zacht rundvlees naar wens gebakken met
karamelknoflooksaus en een stamppotje
van zoete aardappel en rucola
Hertenbiefstuk
€ 23.75
Malse filet naar wens gebakken met bospeen,
jus van zwarte knoflook en zoethout merengue
Risotto
€ 18.50
Vegetarisch te bestellen • In groentenbouillon gegaarde risotto met groenten, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaat en gebakken kipreepjes
Vegetarisch feestje
€ 18.75
Vegetarisch • Mini knoflookchampignons, rösti, vega bitterbal en nog meer van dit soort lekkernijen
3 gangen wandeling
€ 30.00
Kun je niet kiezen?
Wandel dan met de chef door de kaart
en geniet van een verrassingsmenu.
4 gangen wandeling
€ 34.00
Kun je niet kiezen?
Wandel dan met de chef door de kaart
en geniet van een verrassingsmenu.
Dessert
Proeverij!
€ 8.75
Proef verrassende combinaties van pistache,
chocolade en kers
Klassieke monchou
€ 7.50
Ouderwets lekkere, huisgemaakte monchou
met een vleugje citroen, bastogne voor de bite,
afgetopt met kersen
Plateautje
€ 5.00
Zoete lekkernijen voor als een klein
dessertje er nog bij past...
Kaas!
€ 9.25
Kaasjes in verschillende soorten en smaakjes,
met kletsenbrood en een vijgenchutney